柠檬酸是一种晶体，无色、半透明或白色，无臭，易溶于水和乙醇。在小学的科学课上，制作酸性饮料或汽水时一般会用到柠檬酸因为它对人体无害，真的很酸！接触小苏打会产生大量二氧化碳气体。我们需要用到两样东西:酸味和二氧化碳气体。商场里的价格在50元/斤左右。有些东西，你不想要，它经常在你眼前晃；当你真的想找的时候，却哪里都找不到！
建议找学校前面的蛋糕店帮忙买点柠檬酸。店主有办法，他会给你弄1斤柠檬酸或者几瓶柠檬酸水溶液。另外让他顺便买点精华之类的，这样会更像汽水。门口没有蛋糕店？早点说！也可以用白醋代替(镇江老陈醋适合回家包饺子)。白醋酸度不同，多选择，好像是9度左右，所以被称为“最”酸。
5、 柠檬酸的作用和 用途是什么 柠檬酸有什么用1和柠檬酸的主要作用是防腐、调味、调色、抗氧化、除臭、缓蚀、清洁污垢、加速角质更新。2.主要用作食品添加剂，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除臭剂、增味剂、胶凝剂、调色剂等。或用于清洗金属、管道、饮水机等，也用于乳液、面霜、洗发水、美白产品、抗衰老产品、祛痘产品等产品中。
6、 柠檬酸的作用和 用途柠檬酸在食品工业中，可作为维生素C制品的调味品。在工业领域，它可以作为一种天然清洁剂，此外，它还经常被用来冲洗胶片。柠檬酸结合其他矿物质的特性，也可以用来制作软化水。它最常见的方式是作为清洁用品使用。扩展资料1、柠檬酸在食品工业中，可作为维生素C制品的调味品。在工业领域，它可以作为一种天然清洁剂，此外，它还经常被用来冲洗胶片。
比如作为洗发水的成分，可以去除水中的矿物质。但是高浓度的柠檬酸会损伤头发，因为会打开头发的角质层。并带走头发所需的矿物质。3.柠檬酸也常用作食品添加剂。它可以为一些特定的饮料，尤其是软饮料增加风味。它还可以嫩化肉类，因为它有分解肉类蛋白质的趋势。因为微苦，所以柠檬酸 用途的主食是做糖果。
7、 柠檬酸钠的 用途柠檬酸钠用于食品工业，占产量的75%以上。可用作食品的酸味剂、抗氧化剂和pH调节剂，可用于冷饮、果酱、糕点等食品中。在医药工业中约占10%，主要用作抗凝血剂、抗酸剂和化妆品。用于化学工业，约占15%，用作缓冲剂、络合剂和调色剂等。，在电子、纺织、石油、陶瓷等行业非常广泛。在食品添加剂中，主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求随着季节气候的变化而变化。柠檬酸钠约占酸剂总消耗量的2/3。
8、工业 柠檬酸的作用和 用途柠檬酸是世界上生物化学方法生产的最大的有机酸。柠檬酸和盐是发酵工业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸化剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除臭剂、增味剂、胶凝剂、调色剂等，食用危险柠檬酸食用酸能增强体内正常代谢，适量对人体无害。在某些食物中加入柠檬酸味道很好，可以刺激食欲，中国允许在果酱、饮料、罐头、糖果中使用。
