用于纺织品上浆的变性淀粉主要有酸变性淀粉、氧化淀粉、磷酸淀粉、醋酸淀粉、羧甲基/。纺织品上浆变性淀粉...变性淀粉目前工业上使用的主要有酸变性淀粉、氧化淀粉、磷酸酯淀粉，淀粉-1淀粉的基本介绍淀粉可视为葡萄糖的高分子聚合物。
功能:制作豆花时添加淀粉可以使豆花更嫩滑，口感更好。用量:-1/的用量一般是根据制作豆花的原理来确定的。如果做500克豆花，放出来的淀粉是10克左右，淀粉应该不会太多，适量就好。淀粉不仅在烹饪和调味中起着积极而重要的作用，而且有着丰富的营养价格。人类饮食中最丰富的碳水化合物是淀粉。淀粉是以葡萄糖为基础的多糖。
豆腐除了含有蛋白质外，还能提供人体生理活动所需的多种维生素和矿物质，尤其是钙和磷。如果用食用石膏作凝固剂，钙含量会增加，对防治佝偻病和牙齿发育不良有一定作用。豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。
氧化淀粉makes淀粉糊化温度降低，热糊粘度降低，热稳定性增加。产品颜色为白色，膏体透明，成膜性好，抗冻融性好。它是一种低粘度、高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品和精细化工等行业。在食品工业中的应用:氧化淀粉广泛用于蛋黄酱、冰淇淋、糖果皮、沙拉酱、柠檬奶酪、软蛋糕和调味品、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱、面包等食品中，替代阿拉伯树胶生产口香糖和糖果。
4.精细化工中的应用:精细化工中的氧化淀粉广泛用于皮肤清洁剂、止汗剂、球止汗剂、口红、胭脂、脱毛剂、婴儿爽身粉、皮肤除臭剂(脚部用)、地毯清洁剂、防粘地毯清洁剂、液体手套、护肤软膏、夜光漆(蓝色荧光漆、黄色荧光漆)。
3、普通 淀粉和预糊化 淀粉的区别是什么预胶化淀粉又称alpha 淀粉，是通过挤压、加热膨胀，然后粉碎制成。预糊化淀粉用于食品领域和工业领域；工业领域主要用于饲料、铸造、腻子粉等行业的生产领域，起到增稠、增粘、粘结的作用。普通淀粉是由植物生长过程中以淀粉粒的形式储存在细胞中的贮藏多糖聚合而成。除食品外，工业上用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。，也用于制备印花糊料、纺织施胶、纸张施胶、药物压片等。
